うなぎの兼光 愛知三河一色 本格炭火手焼うなぎ専門店

兼光のこだわり

鰻へのこだわり

愛知県三河一色産安心とおいしさの一貫体制

私は、品質と安心を重視する事をお客様にお約束します。良質な素材や自家製の秘伝のたれにこだわり、香ばしくおいしい鰻を、安心・安全にお客様の食卓にお届けいたします。

  • 厳選された原料

    一色町で活鰻卸業を営む兼光淡水魚株式会社(弊社の関連会社)の、自社池にて養殖された活鰻を使用しています。

  • オリジナルの配合飼料

    大手飼料メーカーと共同開発したオリジナルの配合飼料を使い、良質な活鰻の生産に取り組んでいます。

  • 炭火焼へのこだわり

    炭には炭の王様である備長炭を使用し、うなぎ全体が満遍なくじっくりと加熱されるため、皮はパリっと中はふんわりしています。

  • 厳しい検査を行います

    完全無投薬による養殖を指導しており、鰻は生産された養殖池ごとに医薬残留検査を実施しています。

  • 安心・安全の食品をお届け

    お客様の食への安心・安全を重視し、保存料や合成着色料は一切しておりません。
    安心してお召し上がり頂けます。

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原料へのこだわり

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焼きへのこだわり
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